抹茶慕斯
当一抹阳光照在清新的抹茶慕斯上，取一块抹茶慕斯放进嘴里，然后喝上一口红茶，感觉是多么奇妙
抹茶慕斯的做法
步骤1
煮开125克淡奶油、20克抹茶粉和20克白糖的混合液。步骤2
隔热水打发2个鸡蛋和50克糖，至6成发。步骤3
泡好15克吉利丁步骤4
把煮好的第一步加第二步以及第三步混合在一起，拌匀，过筛。步骤5
打发225克淡奶油步骤6
拌匀过筛后的液体和打发的淡奶油，一起拌匀。步骤7
在用保险膜包好底部的慕斯圈先放上一层戚风蛋糕胚，然后倒上上一步做好的慕斯液，然后撒上蜜豆。再放胚，再放奶油，再放蜜豆，再放胚，再放奶油。
步骤8
制作装裱