乌龙虾

虾的做法太多。。一般做茶叶虾，都是用龙井茶叶。。。这次我改用普洱茶叶，，茶叶能吸油，所以茶叶虾是很美味的一道菜. 大家就跟我试做一下吧。

乌龙虾的用料

新鲜活虾半斤	普洱茶适量
盐少许	油少许

步骤1

步骤2

虾剪去虾须，用牙签从尾巴插进去，把虾弄直。。 1小勺盐、几滴白酒。腌制半小时

步骤3

茶叶用开水泡一下，不能泡太长时间，茶味才能保留着，拧干水分

步骤4

热锅，热油，小火爆香爆脆茶叶。。

步骤5

捞起爆过油的茶叶。。

步骤6

把虾放入油中，

步骤7

油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。

步骤8

把茶叶倒入虾中，翻炒三四分钟，香味出来，放少量盐，撒胡椒粉。完成

步骤9

炒虾的过程中尽量把水沥干，有水分的话虾就不爽口的

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。