诗文 | 西兰花土豆条 |
释义 |
西兰花土豆条第一次传,不是很会写望大家见谅多提宝贵意见。 西兰花土豆条的做法步骤1 首先把西兰花掰成小朵,然后在把根部切成片状。(根部要是特别老的话可把老的部分切掉一部分只留嫩的部分)步骤2 土豆切成条状不要太细了。(太细的话炸完后就没口感了,但也可以依个人的口味定)步骤3 把西兰花用热水掉下。这样颜色即好又容易熟但是时间不易太长。水开后把西兰花放入待变色了就要捞出来。同时把油烧热多放些油,油温大约7层的时候就可以了。然后把土豆条放入炸置金黄微焦即可。忘记拍掉完水的西兰花了。下回在做补上。步骤4 锅内留底油用葱蒜抱锅后把西兰花先炒下先加点盐因为这样有味道,然后在把炸好的土豆条放进去翻炒下放入盐。出锅的时候放鸡精同时在放点蒜末提下香。步骤5 炒的时候不用时间太长都是熟的了。西兰花土豆条的烹饪技巧西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。还有西兰花也有抗癌作用,大家要多吃西兰花。 |
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