蒸鲍鱼

步骤1

用小铁勺将鲍鱼肉沿壳挖下来，去掉内脏，洗好壳，备用。

步骤2

将蒜切成沫，一半用油炒下，加入酱油、少许陈醋、盐、少许糖、一点辣椒油(本人比较喜欢辣，不放辣椒油也可以)，炒好与另一半生蒜放一起再加点酱油没过蒜拌匀，备用。

步骤3

把每个鲍鱼肉放在拌好的料里泡一下，然后放在壳上，在放满蒜泥，放在蒸连上，大火蒸十五分钟。

步骤4

将蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花，将油烧开浇在鲍鱼上即可。