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诗文 素烧大白菜
释义

素烧大白菜

大白菜当属冬日里的当家菜了,所以我家一直离不开大白菜,素烧白菜是快手菜,一定要大火快炒,最好用白菜叶子,(我是横向切的,那样都是叶子,最好是白菜是蔫吧的,那样水分少,不容易出汤)

素烧大白菜的用料

上好的大白菜叶子 适量 大蒜 3瓣
花生油 适量 盐 适量
鸡粉 适量 酱油 少许

素烧大白菜的做法

步骤1

起火放锅,油温要低,把蒜切成粒放在锅里小火炸香,这一步很关键,火调到最小,然后放几粒花椒(忘记用料中有没有花椒了,也可不放),不要炸糊,同样是炸香

步骤2

然后把准备好的白菜放入炒菜锅内,转大火,烹入酱油,加盐,翻炒片刻,出锅时加入鸡粉
素烧大白菜的做法图解3

步骤3

出锅,装盘喽~~

素烧大白菜的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:19:15