诗文 | 南瓜糯米糊燕窝 |
释义 |
南瓜糯米糊燕窝据《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。" 中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。 南瓜糯米糊燕窝的做法![]() 步骤1 三角盏一盏。纯净水泡发3-5个小时。![]() 步骤2 撕成细小的条,再用漏勺漂洗,过滤燕窝水2-3遍,用镊子挑燕毛,特别细小燕毛可忽略。沥干水份。![]() 步骤3 放入炖盅中,加水超过燕窝2-3cm左右,不必过多![]() 步骤4 隔水炖法: a、炖盅里和外都为开水,则需要20-30分钟。 b、炖盅里和外都为冷水,则需要40-50分钟。 电炖锅法: 100-200瓦之间的专业电炖锅,炖煮40分钟左右。![]() 步骤5 南瓜糯米(豆浆机做法): 1、糯米:50g 南瓜:300g 2、糯米用清水浸泡10分钟。南瓜去皮切块。一起放豆浆机中按下八宝米糊键。 最后取出炖好的燕窝直接放在南瓜糯米糊里。南瓜糯米糊燕窝的烹饪技巧最后出锅再加入枸杞子即可 |
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