西芹黄花炒肉丝
西芹黄花炒肉丝的做法
步骤1
干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用
步骤2
猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀
步骤3
把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份
步骤4
热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出
步骤5
用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味
步骤6
下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅