巧克力小酥饼
巧克力小酥饼的做法
步骤1
黄油提前融化，葡萄干泡发，巧克力如是整块需要切丁
步骤2
将热水，红糖，黄油倒入容器搅拌至红糖融化
步骤3
等红糖液冷却后，筛入面粉及泡打粉
步骤4
将面粉与糖液搅拌混合后，加入泡发的葡萄干及巧克力丁并搅拌均匀
步骤5
用调羹将混合搅拌好的面糊摊在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱上下火150度，15分钟左右即可。（各品牌烤箱温度不同，需要根据自家烤箱调整温度和时间）巧克力小酥饼的烹饪技巧
喜欢咖啡口味可以在热水溶解红糖时加入30g速溶咖啡；巧克力最好选择可可脂较高的黑巧，如有巧克力豆更方便。