酥皮月饼(五仁)
感谢教我的大姐，共享之。
酥皮月饼(五仁)的做法
步骤1
面皮材料混合，可手工揉面，我用面包机和的面。
步骤2
40克油和100克面，搅拌成酥油面，外表光滑，可塑形。
步骤3
皮面，酥油面，各平均分成8个小面团。
步骤4
皮面用手按成长条形，酥油面铺在上面。
步骤5
下面请看图。
步骤6
请看图
步骤7
按压
步骤8
自上而下卷起
步骤9
一分为二
步骤10
按压结口处，出现一个小窝。
步骤11
把两头塞进去，形成一个小面团
步骤12
将面包按压成饺子皮，包上五仁馅(其他馅均可，自选:-D)
步骤13
收口，并按压成小饼状。
步骤14
收口朝下，放入铺好后烤盘上。
步骤15
本配方共做16个，我家烤盘正好放16个。步骤16
放入烤箱中层，200度，烤35分钟。各家烤箱温度不一，请自行调整时间，外表微黄即可。酥皮月饼(五仁)的烹饪技巧
馅的用量可自行调整。