豆泡炒芹菜
豆泡炒芹菜的做法
步骤1
豆泡一切为二，方便入味。
步骤2
芹菜切段。
步骤3
葱蒜备用。
步骤4
猪瘦肉用淀粉拌匀。
步骤5
热锅凉油，小火，加入瘦肉翻炒，加入葱花蒜末，继续加适量酱油，翻炒。
步骤6
加入芹菜，豆泡，待成熟后加入盐。
步骤7
成熟后，加入水淀粉勾芡，即可。豆泡炒芹菜的烹饪技巧
瘦肉拌入淀粉，会使肉质细嫩。