自制冰激凌
冰激凌的诱惑，炎炎夏日怎能抵挡 。去年做过一次总觉得没吃就完了，因此一直想做个大份量的过过瘾。哈哈，味道杠杠的 于是自豪的对老妈说 ，今年的冰激凌我包了。
自制冰激凌的做法
步骤1
蛋黄加糖打发至发白
步骤2
牛奶加打发的蛋液小火煮至浓稠，迅速降温。
步骤3
芒果用料理机或勺子碾成泥。
步骤4
鲜奶油打发至七成，与冷却后的牛奶液以及芒果泥混合在一起，搅拌均匀。
步骤5
放入冰箱冷冻每半个小时拿出来用打蛋器搅拌均匀,连续四五次即可。当然我有点偷懒只打了三次，口感也不错。
步骤6
在第二布牛奶煮好后，想吃巧克力味道的,可以倒出一小部分趁热加入黑巧克力豆待融化后迅速冷却，待奶油打发好后加入约四分之一的量，搅拌好后放入冰箱，同样每半小时拿出来搅拌，连续四五次。自制冰激凌的烹饪技巧
因为是自己吃，我买的芒果已经很甜了，所以糖的份量用的较少 ，可根据自身口味酌清添减