自制冰激凌

冰激凌的诱惑，炎炎夏日怎能抵挡。去年做过一次总觉得没吃就完了，因此一直想做个大份量的过过瘾。哈哈，味道杠杠的于是自豪的对老妈说，今年的冰激凌我包了。

自制冰激凌的用料

步骤1

蛋黄加糖打发至发白

步骤2

牛奶加打发的蛋液小火煮至浓稠，迅速降温。

步骤3

芒果用料理机或勺子碾成泥。

步骤4

鲜奶油打发至七成，与冷却后的牛奶液以及芒果泥混合在一起，搅拌均匀。

步骤5

放入冰箱冷冻每半个小时拿出来用打蛋器搅拌均匀,连续四五次即可。当然我有点偷懒只打了三次，口感也不错。

步骤6

在第二布牛奶煮好后，想吃巧克力味道的,可以倒出一小部分趁热加入黑巧克力豆待融化后迅速冷却，待奶油打发好后加入约四分之一的量，搅拌好后放入冰箱，同样每半小时拿出来搅拌，连续四五次。

因为是自己吃，我买的芒果已经很甜了，所以糖的份量用的较少，可根据自身口味酌清添减

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