原味多汁牛排的正宗做法、牛肉、胡萝卜、土豆、蘑菇、芝麻菜、菠菜、橄榄油、海盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

原味多汁牛排的用料

牛肉

胡萝卜适量

土豆几个

蘑菇适量

芝麻菜

菠菜

橄榄油适量

海盐适量

原味多汁牛排的做法

步骤1

baked potato的做法：土豆洗净，擦干。用叉子在上面随意的撮若干个小孔，摸上橄榄油，摸上海盐；烤箱预热200度；放入土豆，烤一个半小时就可以了。

步骤2

煎蘑菇和胡萝卜蘑菇和胡萝卜切好，放入煎盘中，用橄榄油和海盐稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒；

步骤3

牛排：牛排室温放置20分钟以上，稍许抹些橄榄油，或是坚果油，以及海盐；

步骤4

煎锅滴几滴油（也可不加），烧到6成热后，直接将牛排放上（这是对于wagyu beef的特殊对待，不需要很烫的煎锅）；其他牛排的话，锅子烧到很热放上去即可；

步骤5

在牛排的面上可以撒些海盐和黑胡椒，3分钟后，将牛排翻面；同样在另一面撒盐和黑胡椒；

步骤6

3分钟后，即可将煎好的牛排放入热的餐盘中，静置三分钟。餐盘可以用烫水泡着，然后擦干。这样的做法是为了让煎好的牛排充分的放松，并且让牛肉的汁也汇集到牛排的中心位置。