草莓酱
生了小孩，不敢乱吃东西，嘴又馋，就自己做草莓酱，酸酸甜甜的，很好吃。
草莓酱的做法
步骤1
草莓去叶，加面粉和盐浸泡10分钟，洗净晾干。
步骤2
草莓去蒂，切块。（我喜欢大颗果粒，所以切的四块）
步骤3
腌草莓，一层草莓一层白糖平铺于容器中，加盖放冰箱冷藏一晚。
步骤4
腌一夜后的样子，草莓汁已经出来部分了。
步骤5
煮草莓。开大火煮沸后，柠檬取汁倒入，转小火慢慢熬，一边熬一边缓慢搅拌，去除浮沫，煮至草莓松软，汁水稍浓稠即可关火。
步骤6
趁热将草莓酱装瓶，装满后倒扣，待冷却后冷藏保存。
步骤7
大颗果肉，吃着很爽。草莓酱的烹饪技巧
草莓汁煮的时候不会变很浓稠的，待冷却后自然就浓了，不要煮太干，冷却后会没有汁水。我的配料是偏酸一点的，可以根据自己的喜好添加白砂糖。