草莓酱

生了小孩，不敢乱吃东西，嘴又馋，就自己做草莓酱，酸酸甜甜的，很好吃。

草莓酱的用料

草莓 550g	白砂糖 100g
柠檬 1个

步骤1

草莓去叶，加面粉和盐浸泡10分钟，洗净晾干。

步骤2

草莓去蒂，切块。（我喜欢大颗果粒，所以切的四块）

步骤3

腌草莓，一层草莓一层白糖平铺于容器中，加盖放冰箱冷藏一晚。

步骤4

腌一夜后的样子，草莓汁已经出来部分了。

步骤5

煮草莓。开大火煮沸后，柠檬取汁倒入，转小火慢慢熬，一边熬一边缓慢搅拌，去除浮沫，煮至草莓松软，汁水稍浓稠即可关火。

步骤6

趁热将草莓酱装瓶，装满后倒扣，待冷却后冷藏保存。

步骤7

大颗果肉，吃着很爽。

草莓汁煮的时候不会变很浓稠的，待冷却后自然就浓了，不要煮太干，冷却后会没有汁水。我的配料是偏酸一点的，可以根据自己的喜好添加白砂糖。

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