杏仁豆腐

东汉末年成书的《神农本草经》集前人的研究载药365种，其中大枣、枸杞、生姜、葱白、杏仁、乌梅、核 桃、莲子、蜂蜜、龙眼、百合等，都是具有药性的食物，常作为配制药膳的原料。说起食疗起源甚早，传说先民 尝味草，开拓食物来源并发明医药，故有“药食同源”之说，食疗药膳包括两个主要方法，其一就是将食物经过 一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用。 杏仁中主要含有维他命B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分，脂肪油可滋润皮肤，挥发油可刺激皮肤血管扩张， 改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容、减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用，同时常喝杏仁露也 不会发胖，杏仁中含有的脂肪并不会增加体重，所以是爱美女士最佳的日常饮品。