田园风炒烙饼
炒烙饼是我家乡很有特色的一道主食，也是我每次回家的必吃之物。用甘蓝菜做出的炒烙饼不但样子清脆可爱，味道也是清新爽口，有田园的风味。
田园风炒烙饼的做法
步骤1
甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。
步骤2
五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。
步骤3
将肉与其它调料抓匀。
步骤4
五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油
步骤5
干净的锅中放入肥肉
步骤6
开小火，过热后加小半碗水
步骤7
盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。
步骤8
炸油的过程中，葱姜蒜切片。
步骤9
葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。
步骤10
加入甘蓝翻炒均匀。
步骤11
均匀的在菜上面铺上饼丝。
步骤12
大火焖10分钟，水收的差不多就做好了。