韭菜猪肉彩色花式水饺的正宗做法、后腿肉、韭菜、紫甘蓝、生姜、葱、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、料酒、老抽、咖喱粉、面粉、玉米粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜猪肉彩色花式水饺的用料

后腿肉 400g

韭菜 200g

紫甘蓝 100g

生姜适量

葱适量

食盐三小勺

胡椒粉一勺

十三香一勺

鸡精一勺

料酒适量

老抽适量

咖喱粉一勺

面粉 400g

玉米粉 100g

韭菜猪肉彩色花式水饺的做法

步骤1

1.韭菜洗净切碎，加入一勺食盐腌制，稍后用勺子在网筛中压出韭菜汁。

步骤2

2.紫甘蓝洗净用盐腌制，稍后取汁。

步骤3

3.猪肉洗净剁成肉沫，放入料酒老抽食盐胡椒粉十三香腌制备用。

步骤4

4.取汁后开始和面，取两饭勺面粉加入适量韭菜汁，用筷子搅成大絮状，然后和成光滑的面团。（绿饺皮）取紫甘蓝汁和成光滑的面团备用。（紫饺皮）取玉米粉与面粉混合和成光滑的面团。（黄饺皮）取面粉和成光滑的面团（白饺皮）

步骤5

将腌制的肉末与祛汁的韭菜紫甘蓝搅拌均匀成饺子馅儿。

步骤6

擀皮咯～只拍的彩色饺皮(⊙o⊙)哦

步骤7

开始包水饺了，我呢只学会了这几种包法哦！还可以吧，呵呵～

步骤8

第一次上传菜谱，不是很详细哦，请辣妈们见谅！鄙银会加倍努力的