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诗文 香葱网包
释义

香葱网包

香葱网包有如饺子一样,将好吃的馅料包在里面,外表朴实。这主要分三个部分有面团和面包油还有馅料这三个,所以看到材料先不要着急说多哦 ,好吃的东西总是麻烦些的啦(使用长帝电烤箱CKTF-32GS)

香葱网包的用料

面团材料:高筋面粉 250g 白砂糖 50g
酵母 3g 黄油 20g
牛奶 120g 鸡蛋 1个
面包油材料:水 90g 黄油 45g
白砂糖 10g 低筋面粉 60g
鸡蛋 2个 馅料:肉松 80g
黄油(隔水融化加入肉松,葱花拌匀备用) 40g 葱花 适量

香葱网包的做法

香葱网包的做法图解1

步骤1

面包油制作,将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾,减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火,放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用
香葱网包的做法图解2

步骤2

制作面团,将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀
香葱网包的做法图解3

步骤3

加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉,面粉充分吸收水份后揉至面团
香葱网包的做法图解4

步骤4

揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
香葱网包的做法图解5

步骤5

揉好的面团静置10分钟,将面团分割12个40克的小面团,然后滚圆
香葱网包的做法图解6

步骤6

排好气的小面团稍压扁,包入肉松馅收口,口朝烤盘底
香葱网包的做法图解7

步骤7

包好的面包放入烤箱发酵,调至发酵功能进行发酵,约发酵一个小时,发酵至面团原体积2倍(注:发酵过程中如面包表皮干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)
香葱网包的做法图解8

步骤8

发酵好后,在面包面上用面包油挤成网状即可
香葱网包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤13分钟,面包成金黄色即可
香葱网包的做法图解10

步骤10

金黄的网包就完成啦

香葱网包的烹饪技巧

1:面包里面的馅料可以根据自己喜爱去搭配

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更新时间:2024/11/26 0:04:57