炸素丸子
这个素丸子加入了豆腐，挺Q弹，有鱼丸的特质
炸素丸子的做法
步骤1
准备材料，豆腐捏捏碎，白萝卜、胡萝卜擦丝
步骤2
将主料混合，搅匀
步骤3
把调味料全部加入，再用筷子搅匀，静置十分钟
步骤4
右手抓一些原料，从虎口挤出圆子
步骤5
待油锅七成热时，用瓷勺沾一点水舀入油锅炸
步骤6
开始的时候先用高温，让丸子定型下，然后用中小火炸熟丸子内部，待丸子呈金黄色时即可用漏勺捞起控油炸素丸子的烹饪技巧
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