牛奶椰蓉小方糕

这个做了挺久了，一直在琢磨配方到底要怎么搭配才能达到最佳口感。 其实最早是在一本韩国美食书上看到有牛奶小方的做法，就很感兴趣。 椰香味，配上清清凉凉的顺滑口感，很招小孩子们的喜欢，也难怪成为他们家的主打小点心。复刻是需要不断尝试的，我把牛奶和椰奶都试过了。 怎么说呢，还是看个人的喜好。对椰子味道有偏好的，可以将牛奶全部换成椰汁，用市售的罐装就可以了。小朋友吃的话，建议还是用牛奶，越纯的牛奶味道越浓。另外，炼乳的加入也比换成砂糖或者绵白糖更多风味。除此之外，淀粉的份量也直接决定小方糕的干湿度。如果你想吃紧实一些的，就在这个分量上多加5克，如果想吃绵软的，就少加5克。啰嗦了一大堆，这就上教程吧。