豆腐衣百叶包
百叶包经常吃，一般都是用纯肉的或者是菜肉的。我加上山药来做，这样口感很是松软滑爽。再用豆腐衣包裹在外面，增加了百叶包的软嫩口感。
菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：蒸
豆腐衣百叶包的做法
步骤1
豆腐衣、百叶、山药；
步骤2
肉糜放入盐、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末，拌匀；
步骤3
山药洗净去皮，切小粒；
步骤4
把切好的山药放入腌制好的肉糜里；
步骤5
拌匀，做馅料；
步骤6
把百叶和豆腐衣裁成方块;
步骤7
把肉糜和山药做成的馅料包成百叶包;
步骤8
再把豆腐衣包裹在百叶包外面;
步骤9
把包好的豆腐衣百叶包上锅蒸熟;
步骤10
蒸熟的豆腐衣百叶包装盘，点缀一下就可以上桌了。 特点：色泽黄白，色面清爽，香气悠悠，口感上佳。豆腐衣百叶包的烹饪技巧
包裹豆腐衣百叶包时，豆腐衣不可沾水，沾水的话就不容易加工了。