泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净
步骤2
把辣椒大蒜切成丁
步骤3
冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味，水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。
步骤4
捞起凤爪过冷水。
步骤5
在容器里面加入大蒜 泡椒,放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒进去一点
步骤6
封住口入冰箱内冷藏一至三天泡椒凤爪的烹饪技巧
浸泡凤爪一定要久才会变白色，变白后才放蒜茸之类浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起来更爽脆。