滑肉炒荷兰豆-冬季暖身
LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口...
滑肉炒荷兰豆的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
把生姜大蒜,辣椒切好备用
步骤3
把荷兰豆去蒂洗好备用
步骤4
猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
步骤5
锅里放油把肉炒至稍黄
步骤6
起锅装盘备用
步骤7
再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
步骤8
加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
步骤9
然后倒入猪肉.
步骤10
一起翻炒2-3分钟
步骤11
最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅
步骤12
装盘滑肉炒荷兰豆的烹饪技巧
1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些 2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加