腊八蒜烧蹄筋
腊八蒜烧蹄筋的做法
步骤1
先看看原材料：买回的牛蹄筋切成坡刀片，红椒；青蒜切斜段，白蒜切片；姜切粒备用
步骤2
炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟
步骤3
收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜；红椒，大火收尽汤汁即可