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印尼巴东牛肉
释义
印尼巴东牛肉
咖喱巴东牛肉的用料
牛里脊
红咖喱
黄咖喱
蛋清
土豆
香茅
柠檬叶
小葱头
蒜头
红辣椒
咖喱巴东牛肉的做法
步骤1
牛里脊提前拍松,用蛋清腌一下,土豆切片炸好
步骤2
腌好的牛肉切滚刀块,要注意逆纹切,把牛肉的机理切断;辣椒斜切成块;其他配料也切好
步骤3
锅中倒少许肉,烧热,下葱头和蒜爆香
步骤4
加入咖喱炒香,把咖喱里的油脂逼出来
步骤5
加入牛肉,翻炒一下后加入少量水
步骤6
加入撕碎的柠檬叶,煮出红咖喱的颜色和香味
步骤7
加入一些椰浆和淡奶
步骤8
焖制一会后,加少量鱼露、白糖、鸡粉,再下炸好的土豆片
步骤9
煮至汤汁浓稠后加入红辣椒点缀,即可出锅
咖喱巴东牛肉的烹饪技巧
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嘉麒
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加雄
柯培
蒲瑞
保晨
为筠
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更新时间:2025/9/26 19:05:51