不含蛋黄的双色慕斯
双色慕斯的做法
步骤1
将5g吉利丁片剪碎放入200g子母奶中，吉利丁泡软后再将子母奶隔热水融化其中的吉利丁片后放凉备用。步骤2
将100g淡奶油放入无水的盆中，加适量绵白糖打发至不易流动即可。步骤3
子母奶倒入已打发好的淡奶油中搅拌均匀至无奶油块后装入准备好的模具中。将装好慕斯液的模具放冷冻室中冷冻半小时。步骤4
将另外5g吉利丁片剪碎后放入蒙牛牛奶中，吉利丁泡软后再将牛奶隔水融化其中的吉利丁片后放凉备用。步骤5
重复步骤2。
步骤6
将蒙牛牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀至无奶油块后。将冷冻室的慕斯拿出，再将牛奶慕斯液倒入已冷冻的子母奶慕斯液上方后继续放冷冻室冷冻半小时后即可挪至冷藏室待半日后就可品尝了