诗文 | 鲫鱼汤 |
释义 |
鲫鱼汤其实不喜欢萝卜,但是孕妇食谱里写的这个搭配好就尝试下 鲫鱼汤的做法步骤1 鱼洗净,各种材料洗净,姜切片,葱绕成小捆备用。步骤2 萝卜去皮切片,入冷水锅焯水,水沸后捞出备用步骤3 热锅,倒油,(如果是豆油一定要炼熟,不然有味道)放葱姜煸香。步骤4 关火,放鱼(主要怕炸一身油),可以煎一下也可以直接倒入冷水,切记是冷水,然后开火,最大火,火要猛,然后盖上锅盖,大概也就七八分钟汤就会很白了。然后放入萝卜片,木耳,再转中小火,鱼熟了就可以出锅啦!记得出锅前放盐和胡椒粉。喜欢味重点的加萝卜时就可以放盐了。步骤5 出锅!我还卧了个荷包蛋!孕妇比较能吃嘛!嘻嘻~鲫鱼汤的烹饪技巧油一定要压榨的那种,刚开始一定要大火汤才会像牛奶一样! |
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