山药泥拌饭

在秋冬，用山药入菜有健脾益胃、补中益气的功效。进补前吃点更有利于补品的吸收。日式山药泥拌饭一般可以加入秋葵、纳豆或者海胆。今天纠结子的冰箱里只找到了香肠+_+，灵机一动用来拌饭竟然也很合适呢！

山药泥拌饭的用料

米饭 100g	山药 1根
海苔适量	香肠 1-2根

步骤1

先煮饭。蒸香肠和山药备用。

步骤2

山药蒸后去皮，用勺子将其在小碗中碾成泥状，香肠切成丁。海苔用厨房剪刀剪成若干条。

步骤3

小碗中乘入米饭，将山药泥盖在米饭上。铺一层海苔后撒上香肠。山药是没有味道的，根据口味可以酌量加入七味粉调味。

日本人山药拌饭中的山药是生的，利用米饭的热度使山药升温。吃不惯的同学还是蒸一下山药会比较好。

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