麻辣牛肉面
吃烤肉剩下了些牛肉片，刚好老公过生日要吃面条，就地取材
麻辣牛肉面的做法
步骤1
牛肉面洗干净，沥干，加一点点盐备用
步骤2
蒜切片、葱切花、姜切片步骤3
热锅倒油，放入花椒，爆香，将花椒捞出不用步骤4
放入葱、姜、蒜爆香后，倒入牛肉片爆炒步骤5
牛肉变色后加入豆瓣酱、辣椒油，家里没有辣椒油，用了老干妈，翻炒均匀，加盐和糖步骤6
加入少许水煮开，加酱油调味
步骤7
另起一锅烧水煮面，面煮好盛进空碗中，加上牛肉臊子，撒点葱花，享用吧！麻辣牛肉面的烹饪技巧
炒肉时间不宜过长，牛肉片容易老，少放点油，不然面也会很油