全鸡宴-冬季暖身
满足一家老小的口感！也叫爱在冬天！
全鸡宴-冬季暖身的做法
步骤1
土鸡分两半，一半是水煮，一半是酱焗
步骤2
酱焗的再砍做两半好翻动，焗 之前是用水煮8成熟的（放葱姜冰糖），冷水冲过后稍晾干水分。晾水分时调好酱，就是腐乳和生抽、我放了点豆瓣酱，热油以后放酱，酱热了放鸡。
步骤3
这半边是汤锅鸡，砍块用料酒、盐、生抽、葱、姜、香菜腌制10 分钟
步骤4
香味出来了，小火，注意翻动。这个要焗20分钟左右才入味。
步骤5
汤锅这边用刚才煮过焗鸡的汤放入，汤开后放冬菇、红枣、北芪、枸杞、甘蔗，把葱叶和香菜捞出来。
步骤6
用鸡油炒个鸡杂，放青椒，然后砍鸡摆盘
步骤7
上菜喽！对了，茶树菇不能煮太久，久了不脆不甜，香菜出锅前再放点。老人小孩喜欢喝汤！甜！老公喜欢焗的，香、嫩、我喜欢吃点青椒！哈哈！