改良版红烧肉（豆腐乳，杏鲍菇，海带）
平时吃红烧肉很油腻，所以加了点菜，海带杏鲍菇可以去除油腻，并且营养均衡。
杏鲍菇的做法
步骤1
用两块豆腐乳还有适量腐乳汁，搅拌均匀
步骤2
将五花肉切块，葱切段，姜切片
步骤3
五花肉用水焯过，去除浮渣，盛出备用
步骤4
锅中加入少量油，油热后加入冰糖，炒化
步骤5
糖化以后加入肉煸炒，然后加入葱姜八角
步骤6
翻炒到肉变色加入豆腐乳‘，老抽，翻炒均匀
步骤7
加入杏鲍菇，翻炒均匀
步骤8
再加入海带翻炒均匀
步骤9
加入没过菜的开水，翻炒，盖上锅盖，小火闷煮至靠干水分把肉煮烂
步骤10
装盘…请忽略我没有水平的摆盘
步骤11
因为加入了豆腐乳和老抽，所以不用加盐，咸淡视个人口味而定杏鲍菇的烹饪技巧
用凉水焯肉去除浮渣，但是后来所有菜都加入后要放开水，不然肉会变硬破坏口感