#超能量菰米试用之折耳根菰米粥#
我们四川人叫鱼腥草茎叫的折耳根。不知道大家能理解不。是在大众评价几大难吃菜中遥遥领先。但是我从小就觉得它有一股清香。是人间美味。这次加上菰米试试。
菰米粥的做法
步骤1
菰米先放入水中泡6小时左右。
步骤2
由于我时间没有泡够。所以先熬煮菰米。加入适量的水。大火烧开后小火熬煮。
步骤3
将折耳根用手折断洗净备用。
步骤4
约半小时菰米大概开花后。加入大米和折耳根。小火慢熬。
步骤5
约40分钟左右粥变粘稠。可稍微盖上盖子闷一下。然后就起锅咯。冬天吃了暖暖的。菰米粥的烹饪技巧
1、菰米如若不先泡。则需先煮半小时左右后再下大米。2、熬煮粥时需不定时搅拌以免生锅。