诗文 | 宝宝版肉沫蒸茄子 |
释义 |
宝宝版肉沫蒸茄子宝宝不爱吃饭,做妈妈的想各种办法,尽可能做好吃的给他们。这道肉沫茄子属于“蒸”菜,软嫩浓香,宝宝拌米饭最爱吃了。 肉沫蒸茄子的做法![]() 步骤1 步骤:1茄子切圆块,厚点。2肉馅放点花椒,蚝油,葱,姜汁,鸡蛋清,淀粉抓匀腌会。3肉馅涂抹在茄子上,冷水放锅里蒸。![]() 步骤2 4我锅盖透明的,我看肉变色差不多就关火了,把盘子里蒸出的茄子水倒掉,那个苦。这是个技术活,我就没倒太干净。5盐,糖,海鲜酱油,水另调个碗,锅里倒油少许,加葱蒜爆香,把调好的汁倒进去,再加淀粉水,勾芡。勾好的芡浇在蒸好肉沫蒸茄子的烹饪技巧 |
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