酸甜鸳鸯蛋
酸甜鸳鸯蛋的做法
步骤1
鲜香菇去蒂洗净，熟鹌鹑蛋去壳，猪肉剁成肉馅备用。
步骤2
猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜末，香油搅拌均匀。
步骤3
鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
步骤4
把鹌鹑蛋用拌好的肉馅包裹，用手慢慢滚圆然后裹一些干淀粉。
步骤5
把鸳鸯蛋放在香菇上面，蒸锅水烧开，放入盘子蒸15-20分钟。步骤6
这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，香醋，耗油，酱油搅拌均匀。
步骤7
锅中加入70ml清水，再到入调好的料汁煮出香味。淋上水淀粉搅拌均匀，汤汁粘稠关火。
步骤8
最后把汤汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就ok啦！