诗文

葱油饼

释义

葱油饼

葱油饼是很普通的早餐，好像大部分地方都有，口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

葱油饼的用料

步骤1

300克面粉，慢慢加入150克左右的开水

步骤2

用筷子搅成絮状

步骤3

加入一小勺猪油（没有可省略）

步骤4

和成光滑的面团

步骤5

分割成5个面团，醒半小时

步骤6

用擀面杖擀成方形

步骤7

刷上薄薄的一层油

步骤8

切成四刀撒上葱花和少许盐，胡椒粉

步骤9

如图叠起来

步骤10

如图叠起来

步骤11

如图叠起来

步骤12

如图叠起来

步骤13

如图叠起来

步骤14

如图叠起来

步骤15

再擀成方形（也可以是圆形）

步骤16

锅中放少许油，把葱油饼放进去煎

步骤17

煎至两面金黄色即可

步骤18

可以在放调料的时候撒点白芝麻，煎出来就也有芝麻的香味了·

1、这个可以多做一点，不想煎那么多，就放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接煎就可以了 2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多。 3、调料中的胡椒粉可加可不加，依个人口味，可以放点白芝麻更香

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