香菇红烧肉
香菇红烧肉的做法
步骤1
干香菇提前洗干净泡发，泡发的水不要倒掉
步骤2
锅内水烧开后，放入切好的五花肉过水，然后放冷水冲洗干净
步骤3
锅里放少量油，放入五花肉煸炒出油，然后加入生姜片和葱煸香
步骤4
加入小半碗米酒
步骤5
两勺老抽和小半瓶生抽（大概200克）
步骤6
两大块冰糖，如果不喜欢太甜，就放一块
步骤7
最后加入泡香菇的香菇水，水量要盖过肉，后期不加水，水开后转小火慢炖
步骤8
炖到水量减少一半时，加入泡发的香菇
步骤9
直到汤汁收干，肉已经酥软，关火
步骤10
超级下饭的红烧肉完成
步骤11
配上一碗饭，太好吃啦
步骤12
油而不腻，非常香