蛋皮卷火腿的正宗做法、鸡蛋、面粉、盐，胡椒粉，、葱花、菜油、豆瓣酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蛋皮卷火腿的用料

鸡蛋 3个

面粉 1勺

盐，胡椒粉，适量

葱花 1小把

菜油少量

豆瓣酱适量

蛋皮卷火腿的做法

步骤1

把鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，加入盐，胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。

步骤2

把提前切好的碎葱花倒入碗里搅拌均匀，(葱花最后放是因为葱花和面粉容易粘连)

步骤3

锅里放入少量油，开中火，摇晃锅底让油均匀滋润锅底以免粘锅，待锅里冒烟时，把搅拌好的鸡蛋面糊用勺子舀入锅里，再次摇晃锅底使其均匀平坦锅底！煎至3分钟调小火，翻面再煎1分钟就可以起锅了！

步骤4

把煎好的饼平铺在案板上，在饼上刷上一层薄薄的豆瓣酱，火腿肠切条，均匀摆放在饼上，这时就可以开始卷啦！(火腿肠比较软，切的时候注意安全呦*^_^*)

步骤5

把卷好的蛋皮卷用刀从中间一切为二，然后摆盘开吃了！(用刀切成两半是为了可以看到美味的火腿，增加你的食欲*^_^*)

早上一般做饭都比较简单，早饭又非常重要，那么这个蛋皮卷火腿既方便又营养！能给你上午工作带来很给力的动力噢！