红烧狮子头
红烧狮子头的做法
步骤1
将五花肉剁成肉糜，莲菜切碎。有搅拌机更好
步骤2
放入花椒水，盐，料酒，生粉适量，鸡蛋，白胡椒粉，糖，香葱。使劲朝一个方向搅拌。使肉糜上劲。
步骤3
然后两手摔打成肉丸
步骤4
下锅炸至7成熟，捞出待用