素炸酱面
素炸酱面的做法
步骤1
准备好洗净的菠菜、鸡蛋、面条、花生、西红柿
步骤2
鸡蛋打散备用
步骤3
花生用刀压碎
步骤4
西红柿切块备用
步骤5
这时可以烧上水了，等水开的过程中赶紧做下面的。
步骤6
平底锅加少量油烧热后把鸡蛋倒入
步骤7
等全部凝固后用锅铲切成小块
步骤8
关小火，依次加入酱油、醋、糖翻炒。
步骤9
炒匀后加入西红柿，西红柿炒软后放一点盐就可以关火了。
步骤10
这时水就已经开了，放入面条，面条快熟时加入菠菜烫一下，关火。
步骤11
直接把面条捞出放在炒好的鸡蛋上拌匀。
步骤12
装盘，舀一勺煮过面条的水，再撒上花生碎就可以开吃了。