原味玛格丽特饼干—冬季暖身
这款玛格丽特小饼干是我特别喜欢吃的。别看它样子简单，味道非常棒，入口即溶。它的特色在于用了熟蛋黄，所以吃起来有很浓的蛋香味。其次，这款饼干做法简单，几乎属于零难度，很适合新手，特别是初次烘焙饼干的朋友，容易成功会让你信心大增的哦~
原味玛格丽特饼干的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
40克黄油隔水融化。
步骤3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉。
步骤4
倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。
步骤5
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）
步骤6
分成6克一粒，并揉成小圆球。
步骤7
用拇指压出花纹。我手上的都已经压好了~
步骤8
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
步骤9
出炉！
步骤10
放到饼干冷却架上冷却。
步骤11
成品图！原味玛格丽特饼干的烹饪技巧
1.蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。 2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。