宫保鸡丁
对于歪果人来说，不会说汉语的也会说宫保鸡丁，可见其名气之大。这个很容易做啊，又很下饭。
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切成小块，用淀粉，蛋清，少许盐搅拌腌制一下下～ 油炸一下花生米 醋，酱油，糖，料酒，水，淀粉调成酱汁备用。
步骤2
锅里放油，油热后放花椒，葱。放鸡肉，炒到鸡肉发白，倒酱汁，翻炒到收汁，放花生米。起锅，装盘。 喜欢吃辣的可以放点辣椒。
步骤3
料汁调好了可以先尝一下，鸡胸肉很容易熟，所以，不要炒太久～～宫保鸡丁的烹饪技巧
葱很重要的，我每次基本会用一颗大葱的葱白的。不要省喔！