新手零失败-番茄肉片鸡蛋汤面的正宗做法、里脊肉、面条、鸡蛋、番茄、盐、糖、五香粉、生抽、淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄肉片鸡蛋汤面的用料

里脊肉适个人喜好增减量

面条一人份

鸡蛋一个

番茄一个

盐适量

糖适量

五香粉适量

生抽适量

淀粉适量

番茄肉片鸡蛋汤面的做法

步骤1

全家福

步骤2

肉切片，加淀粉，生抽，搅拌均匀，腌制5分钟！淀粉需全面裹住肉片，所以可以适量加多一点！这样之后炒出来会有大排肉的感觉！

步骤3

番茄切丁，加适量盐，糖，腌制！我从不去番茄皮！小时候贪吃，从番茄棚中摘下即食！

步骤4

鸡蛋，煎好出锅，备用！热锅，冷油，小火，慢慢来！莫着急！同样的，热锅冷油，入之前腌好的肉片炒，炒到肉片分散，肉色变白，出锅备用！

步骤5

热锅冷油，炒番茄，从番茄汁清淡变浓稠！！！

步骤6

入半锅开水，也可以用高汤代替！

步骤7

放入面条，搅拌一下，避免底下粘锅！放五香粉，盐，等水开！放入之前炒好的肉片！再煮1-2分钟！掐断面条无白心即可！味道咸淡与否，可以捞点汤汁先喝一口！咱不是大厨，就得慢慢琢磨得出经验！假以时日，咱们就可以不尝便知！

步骤8

好了，装盘！放上鸡蛋！

步骤9

可以吃了！慢慢享用！