炝腰花
炝腰花的做法
步骤1
猪腰切成腰花，用盐，料酒，酱油和葱丝拌匀，放入冰箱1小时以上
步骤2
配料
步骤3
用一锅开水汆汤腰花捞出
步骤4
用油炒干辣椒，姜丝，花椒，同时放入，炒至干辣椒变成棕红色
步骤5
放葱丝，酱油成汁
步骤6
把汁水浇在腰花上