豆腐丸子
豆腐丸子的做法
步骤1
内酯豆腐四角切开，四边用刀切，用刀背拍即可完整取出。
步骤2
弄碎就随意了，准备肉馅，将豆腐捣碎。
步骤3
肉加调料顺时针搅拌，再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。
步骤4
锅中放油，七成热中小火炸至两面金黄。
步骤5
外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。豆腐丸子的烹饪技巧
内酯豆腐水分大，可适量加淀粉和面粉，淀粉是面粉二倍。