青椒肉丝
青椒肉丝的做法
步骤1
青椒洗净切丝儿
步骤2
里脊肉切丝儿，放适量盐、料酒、淀粉抓匀备用
步骤3
葱姜蒜切丝儿
步骤4
锅中放油，里脊肉冷油下锅（不粘锅），变色后将葱姜蒜倒锅里开中火翻炒出香味
步骤5
放入少量老抽翻炒10秒钟
步骤6
将青椒放入锅里
步骤7
放入少量酱油（提色）和醋，还有少量盐大火翻炒起锅