【家常馄饨】荠菜肉馄饨
包包子剩了馅儿，就用来包馄饨啦~~
做馅儿的方法在包子那个里面，链接扔这里：
#【家常大包】荠菜肉包子#
荠菜肉馄饨的做法
步骤1
准备工作：鸡蛋一个，打散
步骤2
倒入电饼铛，摊成鸡蛋皮儿。薄薄的一层。
步骤3
取出，切丝。
步骤4
金针菇洗净去根，切段，菠菜洗净切段，虾皮洗一下把水空出来。 准备工作结束，开始包混沌。
步骤5
馄饨皮超市或者菜市场就有卖的，我买了两块钱的。馅儿是做包子剩下的，做法在包子那个页面里，链接：http://www.douguo.com/cookbook/1075096.html
步骤6
馅儿放皮儿的角上。
步骤7
向上折起一个角
步骤8
再折一下
步骤9
两边捏一下，然后往中间折一下。
步骤10
成品。
步骤11
我包的馅儿比较足，毕竟在家吃嘛，什么都舍得放。o(*￣▽￣*)ゞ
步骤12
添水，把虾皮，金针菇放入，盖上锅盖；水开后把馄饨放进去，开5-10分钟，看到所有的馄饨都浮起来了，而且鼓鼓的。
步骤13
加入盐，味极鲜，耗油，把菠菜和蛋皮放进去，菠菜熟了就可以了。出锅前淋上一点儿香油。
步骤14
香菜切段放碗里，把馄饨添进去就好啦。不喜欢香菜的这步省略，直接盛碗里吃。╮(￣▽￣")╭荠菜肉馄饨的烹饪技巧
1、金针菇，虾皮先放，汤的味道鲜。 2、蛋皮，菠菜后放，要不就煮烂了。 3、菠菜的根其实是好东西，看养生节目说很好，洗净以后切细一起吃，味道还好，甜甜的。 4、不爱香菜的就别给自己添堵啦~~~