蓝莓芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕的做法
步骤1
将吉利丁片放清水里泡软。
步骤2
趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内。
步骤3
黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里。
步骤4
将黄油和饼干搅拌均匀。
步骤5
将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实。
步骤6
奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀。
步骤7
加入2大勺蓝莓果酱。
步骤8
用打蛋器搅匀。
步骤9
把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。
步骤10
倒入淡奶油搅拌均匀。
步骤11
把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。
步骤12
在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可。蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧
1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。 2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。 3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。