分蛋算酸奶纸杯蛋糕
上次做的马芬蛋糕很成功，这周尝试做了分蛋纸杯蛋糕，第一次做，不是特别满意，下次继续努力！
分蛋算酸奶纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，一定要将蛋清放到无油无水的深底盆里，方便打发。
步骤2
蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打发。
步骤3
大约打五分钟就打到这中泡沫状了。
步骤4
蛋黄里加入花生油、酸奶、低筋面粉拌匀。
步骤5
将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里拌匀，
步骤6
再倒入剩下的蛋白中，一定要像炒菜那样上下翻拌，不要像拌馅那样搅拌。
步骤7
将拌好的糊糊倒入蛋糕模，不要太满，八分满就行，我到满了结果拷出来的鼓得太厉害卖相不是很好。
步骤8
这是用纸杯做的，也倒得有点满了。
步骤9
烤箱预热5分钟，上下火180度30分钟就烤好了。我做的这个鼓得太厉害了，影响卖相了，不过口感还是很好的。