巧克力水果马芬muffin

巧克力水果马芬muffin的用料

步骤1

黄油切小块，室温融化，加糖打发至羽毛状。家里温度较高，我直接用手动打蛋器打发，很容易。怎样打发黄油可百度一下。

步骤2

将鸡蛋液分3-4次加入黄油，打发。每次要使鸡蛋液与黄油充分融合，防止油水分离。我打发的还不是很好，还要继续练。

步骤3

将巧克力块切碎。巧克力碎、面粉、泡打粉、肉桂粉混合后，倒入打发好的黄油，用刮刀上下搅拌均匀，不要顺一个方向搅，避免混合物上劲。

步骤4

冻水果微波炉化开，大块的切成小块。加入面粉与黄油的混合物，搅拌均匀。

步骤5

混合物装入纸杯，1/7满。入烤箱，180度，15分钟。出炉放凉。

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