诗文 | 简单好吃炸薯条 |
释义 |
简单好吃炸薯条一直很喜欢吃肯德基的炸薯条,后来发现路边好多卖的,味道也可以。碰巧有个卖薯条的阿姨要搬走,无意间聊了下,大体知道了过程,回家实验下,还不错 简单好吃炸薯条的做法![]() 步骤1 土豆去皮切1cm左右厚度的片,再切成1cm左右粗细的条![]() 步骤2 将切好的土豆条用水洗静,洗去表面淀粉![]() 步骤3 锅里放入冷水,然后放入洗好的土豆条开始加热,当水沸腾之后立马关火,捞出土豆条,用冷水冲洗![]() 步骤4 这是用冷水冲凉的土豆条,冲好后沥干水分,然后放到通风处晾干表面水分。这里说明下,水分一定要晾干再进冰箱冷藏,要不然炸的时候容易烹油。![]() 步骤5 晾干表面水分的土豆条放入冰箱冷冻室,冷藏至少两个小时以上,可以多做一些冻起来,需要的时候拿出来直接炸就可以吃了![]() 步骤6 锅内放油,加热后将冷冻好的薯条拿出,不需要化冻,直接下油锅,小火,炸至表面金黄即可。![]() 步骤7 出锅后立马均匀的撒细盐,我感觉这一步也很重要呢,因为撒的均匀的比较好吃,呵呵。看看撒好的,很诱人吧。蘸着你喜欢的果酱,番茄酱开吃吧简单好吃炸薯条的烹饪技巧 |
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