锅贴
锅贴的做法
步骤1
把捡好的韭菜洗净，切细用油先养一下。步骤2
把猪后腿肉剁成肉未，放到容器里，把养好的韭菜放在肉里面，加辅料进去拌匀。步骤3
面皮可以自己擀，把面粉和水一起搅匀，然后揉，揉到不粘手即可，先醒一下。步骤4
把醒好的面搓成长条，下剧子，擀面皮。
步骤5
现在开始包了，把平底锅刷上一层油，包好的生坯排放在里面把火打开，放（水油面调好的）水没过一半，大火烧开，转中火盖上盖，到汁收干即可，锅贴的烹饪技巧
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